Hem- och konsumentkunskap: Skillnad mellan sidversioner
Hakan (diskussion | bidrag) |
Hakan (diskussion | bidrag) |
||
| (28 mellanliggande sidversioner av samma användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
__NOTOC__ | |||
== Styrdokument == | == Styrdokument == | ||
| Rad 9: | Rad 10: | ||
=== Recept === | === Recept === | ||
{{ | {{CI | '''CI Recept''' | ||
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. | Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. | ||
}} | }} | ||
==== Användbara recept ==== | |||
* [[Bönsalsa |Håkans bönsalsa]] | |||
* [[Chili con carne]] | |||
* [[Elsbets fruktkaka]] | |||
* [[Flygande Jacob]] | |||
* [[Gräddglass]] | |||
* [[Guaccamole]] | |||
* [[Irmgards smulpaj]] | |||
* [[Janssons frestelse]] | |||
* [[Julpizza]] | |||
* [http://www.kaloritabell.com/kaloritabell_a_till_o.html Kaloritabell] | |||
* [[Lax med mjukost]] | |||
* [[LCHF-pizzabotten]] | |||
* [[Marängsviss]] | |||
* [[Remouladsås]] | |||
* [[Teriyakisås]] till wokad lax | |||
* [http://bakalitenkaka-tove.blogspot.se/2008/06/trtbotten.html tårtbotten] | |||
* [http://sv.wikibooks.org/wiki/Kokboken Wikibooks kokbok] | |||
==== Sill är trendigt ==== | |||
Både vid midsommar och jul presenteras en mängd recept på inlagd sill i mattidningar, butiksrecept och på matbloggar. Ofta kan man hitta recept med samma udda ingredienser från fler än tre matkedjor. Varje år är det nya kryddningar som är i ropet. Att göra sin egen sill baserat på 5-minuterssill är så populärt att denna snabbsill ofta tar slut i butikerna trots att den är relativt dyr. Julen 2016 tillagade jag dessa sillinläggningar: | |||
: [[Leos lakritssill]] | |||
: [[Håkans limesill]] | |||
: [[Rödbetssill]] | |||
: [[Sill med ingefära och chili]] | |||
: [[Basilika- och dillsill]] | |||
: [[Fänkålssill]] | |||
=== Bakning och matlagning === | === Bakning och matlagning === | ||
{{ | {{CI | '''CI Bakning och matlagning''' | ||
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. }} | Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. }} | ||
| Rad 22: | Rad 54: | ||
==== Bakning ==== | ==== Bakning ==== | ||
{{ | {{svwp|bakning}} | ||
==== Matlagning ==== | ==== Matlagning ==== | ||
{{svwp|matlagning}} | |||
=== Planering === | === Planering === | ||
{{ | {{CI | '''CI Planering''' | ||
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. }} | Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. }} | ||
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt. | {{svwp | Kök}} | ||
=== Redskap === | |||
{{CI | '''CI Redskap''' | |||
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt. }} | |||
=== Hygien === | |||
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. | Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. | ||
=== Energi och näring === | |||
Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. | Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. | ||
=== Måltider === | |||
Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. | Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. | ||
== Konsumtion och ekonomi == | == Konsumtion och ekonomi == | ||
=== Privatekonomi === | |||
Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang. | Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang. | ||
=== Ekonomi === | |||
Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter. | Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter. | ||
=== Konsumenter === | |||
Konsumenters rättigheter och skyldigheter. | Konsumenters rättigheter och skyldigheter. | ||
=== Reklamen === | |||
Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor. | Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor. | ||
=== Hållbarhet === | |||
Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet. | Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet. | ||
=== Jämförelser === | |||
Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. | Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. | ||
| Rad 58: | Rad 116: | ||
=== Produktion === | === Produktion === | ||
{{ | {{CI | '''CI Produktion''' | ||
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. }} | Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. }} | ||
| Rad 64: | Rad 122: | ||
=== Hushållning === | === Hushållning === | ||
{{ | {{CI | '''CI Hushållning''' | ||
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. }} | Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. }} | ||
| Rad 72: | Rad 130: | ||
=== Rengöring === | === Rengöring === | ||
{{ | {{CI | '''CI Rengöring''' | ||
Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta. }} | Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta. }} | ||
=== Arbetsfördelning === | |||
Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv. | Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv. | ||
=== Samhällsfrågor === | |||
Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa. | Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa. | ||
=== Måltider === | |||
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse. | Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse. | ||
| Rad 84: | Rad 148: | ||
== Länkar == | == Länkar == | ||
* [http://www.ur.se/Produkter?fixedfilter=ur_subject_level_one%3Bhem-%20och%20konsumentkunskap UR Kunskapsbanken] | |||
* [http:// | |||
Nuvarande version från 13 januari 2023 kl. 23.48
Styrdokument
Kursplan för grundskolans hem- och konsumentkunskap
Centralt innehåll
Mat, måltider och hälsa
Recept
| Centralt Innehåll
|
CI Recept
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
|
Användbara recept
- Håkans bönsalsa
- Chili con carne
- Elsbets fruktkaka
- Flygande Jacob
- Gräddglass
- Guaccamole
- Irmgards smulpaj
- Janssons frestelse
- Julpizza
- Kaloritabell
- Lax med mjukost
- LCHF-pizzabotten
- Marängsviss
- Remouladsås
- Teriyakisås till wokad lax
- tårtbotten
- Wikibooks kokbok
Sill är trendigt
Både vid midsommar och jul presenteras en mängd recept på inlagd sill i mattidningar, butiksrecept och på matbloggar. Ofta kan man hitta recept med samma udda ingredienser från fler än tre matkedjor. Varje år är det nya kryddningar som är i ropet. Att göra sin egen sill baserat på 5-minuterssill är så populärt att denna snabbsill ofta tar slut i butikerna trots att den är relativt dyr. Julen 2016 tillagade jag dessa sillinläggningar:
- Leos lakritssill
- Håkans limesill
- Rödbetssill
- Sill med ingefära och chili
- Basilika- och dillsill
- Fänkålssill
Bakning och matlagning
| Centralt Innehåll
|
CI Bakning och matlagning
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. |
Bakning
Matlagning
Wikipedia skriver om matlagning
Planering
| Centralt Innehåll
|
CI Planering
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. |
Redskap
| Centralt Innehåll
|
CI Redskap
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt. |
Hygien
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Energi och näring
Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
Måltider
Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
Konsumtion och ekonomi
Privatekonomi
Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
Ekonomi
Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
Konsumenter
Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
Reklamen
Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
Hållbarhet
Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
Jämförelser
Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
Miljö och livsstil
Produktion
| Centralt Innehåll
|
CI Produktion
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. |
Hushållning
| Centralt Innehåll
|
CI Hushållning
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. |
Rengöring
| Centralt Innehåll
|
CI Rengöring
Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta. |
Arbetsfördelning
Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
Samhällsfrågor
Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
Måltider
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.