Flygande Jacob

Sex portioner kyckling Flygande Jacob

• 1 kg kycklingfiléer
• 2 tsk olja
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 250 g tärnat bacon
• 2 bananer
• 4 dl 40 % vispgrädde
• 1 - 2 dl chilisås
• 6 port ris, gärna basmatiris
• 1 1/2 dl saltade jordnötter

Sätt ugnen på 225°C.

Stek kycklingbitar i olja med salt och peppar och lägg i en ugnssäker form.

Steg baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper

Vispa grädden fluffigt och blanda ner chilisåsen. Lägg den på kycklingen.

Strö över bacon och jordnötter.

Sätt i ugnen i 20 minuter och koka riset samtidigt.