Leos lakritssill

• 1 tsk Lakritspulver från Kalabrien
• 2 lagerblad
• 10 kryddpepparkorn
• 1 tsk anisfrön (Anis hel)
• 1 tsk fänkål (hel)
• 1 liten lök
• 1 liten morot
• små klyftor av en halv citron
• 3 dl hett vatten

Blanda i ett fint krus och ställ det i kylen en timme

• Lägg i smala bitar från en förpackning om 420 g femminuterssill