Jod och stärkelse: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Hakan (diskussion | bidrag) |
Hakan (diskussion | bidrag) |
||
| (11 mellanliggande sidversioner av samma användare visas inte) | |||
| Rad 2: | Rad 2: | ||
== Bakgrund == | == Bakgrund == | ||
Stärkelse är en annan form av socker. Båda kallas kolhydrater.Det socker växterna tillverkat vid fotosyntesen lagras ofta som stärkelse. Stärkelse finns till exempel i potatis. Socker molekylerna kopplar ihop sig till jättestora stärkelsemolekyler. | Stärkelse är en annan form av socker. Båda kallas kolhydrater. Det socker växterna tillverkat vid fotosyntesen lagras ofta som stärkelse. Stärkelse finns till exempel i potatis. Socker molekylerna kopplar ihop sig till jättestora stärkelsemolekyler. | ||
Man kan visa att det finns stärkelse genom att hälla på jod. | Man kan visa att det finns stärkelse genom att hälla på jod. | ||
| Rad 10: | Rad 10: | ||
== Material == | == Material == | ||
Skyddsglasögon, | Skyddsglasögon, rock, värmeplatta, potatismjöl, Jodopax, en glasbägare (100ml), färgkritor, glasstav, ett provrör och en sked. | ||
== Genomförande == | == Genomförande == | ||
| Rad 16: | Rad 16: | ||
* Fyll en bägare till hälften med vatten. | * Fyll en bägare till hälften med vatten. | ||
* Häll i en tesked stärkelse och rör om med en glasstav. | * Häll i en tesked stärkelse och rör om med en glasstav. | ||
* Rör hela tiden med glasstaven medan du värmer lösningen med en | * Rör hela tiden med glasstaven medan du värmer lösningen med en värmeplatta. | ||
* Avbryt när stärkelselösningen börjar bubbla och tjocknar. | |||
* Stäng av värmeplattan. | |||
* Häll försiktigt cirka 1 cm stärkelselösning i ett provrör. | * Häll försiktigt cirka 1 cm stärkelselösning i ett provrör. | ||
Kyl provröret under vattenkranen. | * Kyl provröret under vattenkranen. | ||
* Spara stärkelselösning i bägaren. | * Spara stärkelselösning i bägaren. | ||
* Tillsätt | * Tillsätt en eller två droppar Jodopax i provröret. | ||
Håll tummen för och skaka. | * Håll tummen för och skaka. | ||
* Hur färgas stärkelsen av jod? En sådan färgförändring | * Hur färgas stärkelsen av jod? | ||
visar alltså att det finns stärkelse i lösningen. | * Späd med vatten om det är mörkt eller svart. | ||
* Stärkelselösningen kan användas som klister. Testa den genom | * En sådan färgförändring visar alltså att det finns stärkelse i lösningen. | ||
att rita, måla och klippa ut några figurer som du klistrar upp | * '''Diska och städa''' ordentligt. | ||
på ett papper med stärkelselösningen. | * '''Blogga''' ditt resultat. | ||
* Stärkelselösningen kan användas som klister. Testa den genom att rita, måla och klippa ut några figurer som du klistrar upp på ett papper med stärkelselösningen. | |||
Nuvarande version från 5 oktober 2010 kl. 20.34
Bakgrund
Stärkelse är en annan form av socker. Båda kallas kolhydrater. Det socker växterna tillverkat vid fotosyntesen lagras ofta som stärkelse. Stärkelse finns till exempel i potatis. Socker molekylerna kopplar ihop sig till jättestora stärkelsemolekyler.
Man kan visa att det finns stärkelse genom att hälla på jod.
Om stärkelsen finns i celler måste man koka sönder cellerna för att joden ska nå fram till stärkelsen.
Material
Skyddsglasögon, rock, värmeplatta, potatismjöl, Jodopax, en glasbägare (100ml), färgkritor, glasstav, ett provrör och en sked.
Genomförande
- Fyll en bägare till hälften med vatten.
- Häll i en tesked stärkelse och rör om med en glasstav.
- Rör hela tiden med glasstaven medan du värmer lösningen med en värmeplatta.
- Avbryt när stärkelselösningen börjar bubbla och tjocknar.
- Stäng av värmeplattan.
- Häll försiktigt cirka 1 cm stärkelselösning i ett provrör.
- Kyl provröret under vattenkranen.
- Spara stärkelselösning i bägaren.
- Tillsätt en eller två droppar Jodopax i provröret.
- Håll tummen för och skaka.
- Hur färgas stärkelsen av jod?
- Späd med vatten om det är mörkt eller svart.
- En sådan färgförändring visar alltså att det finns stärkelse i lösningen.
- Diska och städa ordentligt.
- Blogga ditt resultat.
- Stärkelselösningen kan användas som klister. Testa den genom att rita, måla och klippa ut några figurer som du klistrar upp på ett papper med stärkelselösningen.