Håkans limesill
4 portioner
- 400 g fem minuters inläggningssill
- 2 dl crème fraiche
- 1/2 dl majonnäs
- rivet skal av 1 lime + saften
- 1 liten gul lök
- salt
- svartpeppar
Riv skalet av limen i sillkrukan. Dela den och pressa ur josen. Skär bort det mesta av det hårda slet och finhacka innanmätet. Lägg det att dra i en hov dl kokhett vatten.
Hacka löken fint.
Blanda i l crème fraiche och majonnäs.
Häll i limespadet.
Salta och peppra efter behag och blanda väl.
Vänd i sillbitarna.
Garnera med limeröran på toppen