Visa källa för Hem- och konsumentkunskap

__NOTOC__
== Styrdokument ==

[http://www.skolverket.se/laroplaner-amnen-och-kurser/grundskoleutbildning/grundskola/hem-och-konsumentkunskap Kursplan för grundskolans hem- och konsumentkunskap]

== Centralt innehåll ==

== Mat, måltider och hälsa ==

=== Recept ===

{{CI | '''CI Recept'''

Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
}}

==== Användbara recept ====

* [[Bönsalsa |Håkans bönsalsa]]
* [[Chili con carne]]
* [[Elsbets fruktkaka]]
* [[Flygande Jacob]]
* [[Gräddglass]]
* [[Guaccamole]]
* [[Irmgards smulpaj]]
* [[Janssons frestelse]]
* [[Julpizza]]
* [http://www.kaloritabell.com/kaloritabell_a_till_o.html Kaloritabell] 	
* [[Lax med mjukost]]
* [[LCHF-pizzabotten]]
* [[Marängsviss]]
* [[Remouladsås]]
* [[Teriyakisås]] till wokad lax
* [http://bakalitenkaka-tove.blogspot.se/2008/06/trtbotten.html tårtbotten]
* [http://sv.wikibooks.org/wiki/Kokboken Wikibooks kokbok]

==== Sill är trendigt ====

Både vid midsommar och jul presenteras en mängd recept på inlagd sill i mattidningar, butiksrecept och på matbloggar. Ofta kan man hitta recept med samma udda ingredienser från fler än tre matkedjor. Varje år är det nya kryddningar som är i ropet. Att göra sin egen sill baserat på 5-minuterssill är så populärt att denna snabbsill ofta tar slut i butikerna trots att den är relativt dyr. Julen 2016 tillagade jag dessa sillinläggningar:

: [[Leos lakritssill]]
: [[Håkans limesill]]
: [[Rödbetssill]]
: [[Sill med ingefära och chili]]
: [[Basilika- och dillsill]]
: [[Fänkålssill]]

=== Bakning och matlagning ===

{{CI | '''CI Bakning och matlagning'''

Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. }}

==== Bakning ====

{{svwp|bakning}}

==== Matlagning ====

{{svwp|matlagning}}

=== Planering ===

{{CI | '''CI Planering''' 

Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.  }}

{{svwp | Kök}}

=== Redskap ===

{{CI | '''CI Redskap'''

Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.  }}

=== Hygien ===

Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

=== Energi och näring ===

Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.

=== Måltider ===

Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.

== Konsumtion och ekonomi ==

=== Privatekonomi ===

Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.

=== Ekonomi ===

Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.

=== Konsumenter ===

Konsumenters rättigheter och skyldigheter.

=== Reklamen ===

Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.

=== Hållbarhet ===

Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.

=== Jämförelser ===

Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.

== Miljö och livsstil ==

=== Produktion ===

{{CI | '''CI Produktion'''

Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.  }}

=== Hushållning ===

{{CI | '''CI Hushållning'''

Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.  }}

[http://slangintematen.se/skola/elev.html Släng inte maten]

=== Rengöring ===

{{CI | '''CI Rengöring'''

Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.  }}

=== Arbetsfördelning ===

Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.

=== Samhällsfrågor ===

Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.

=== Måltider ===

Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

== Länkar ==

* [http://www.ur.se/Produkter?fixedfilter=ur_subject_level_one%3Bhem-%20och%20konsumentkunskap UR Kunskapsbanken]